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Racipe-3  とっても簡単! ミラクルモンブラン & ラップロール 

今回はスウィーツ好きには絶対チェックしてほしいケーキのご紹介!
「写真を見たらすぐに食べたくなっちゃう!」という
“超”食いしん坊さんにお勧めの、ミラクル簡単にできて、しかも本格的な
モンブランとロールケーキです。!


3-montblanc


さあ、今すぐTRY!

ミラクル モンブラン   

3-montblanc2【材料】(5人前)
■市販のロールケーキ 
■生クリーム(乳脂肪40%以上)100g ■砂糖3g 
<シロップの材料>
■砂糖30g ■水50cc
 

<マロンクリームの材料>
■マロンペースト缶詰150g ■ラム酒小さじ1 
■バター30g

<飾り>
■栗甘露煮(市販)5個 ■粉砂糖少々

【作り方】
1. ロールケーキを厚さ1cmにスライスをして、5カット用意する。
2. 砂糖と水を鍋に入れ、火にかけてシロップを作り、冷ましておく。
3. アルミカップ5個に1を入れ、刷毛でシロップを塗る。
4. 生クリームに砂糖を入れ、泡立てる。
5. ボウルにマロンペーストを入れ、室温に戻したバターとラム酒を加えて混ぜる。
6. 用意したロールケーキの上に生クリームを載せ、絞り袋に入れたマロンクリームを絞り出す。
7. 冷蔵庫で冷やし、少し固まったら栗の甘露煮を飾り、粉砂糖をふりかけて完成。

ラップロール   
3-raproll【材料】
■食パン5枚(サンドイッチ用でも可) 
■モンブランで作ったマロンクリーム
■ラップ 
■食パンは乾燥すると、巻いた時にひび割れてしまうので、
水で濡らして固く絞った布巾で使う直前まで包んでおくと良いでしょう。
■冷凍保存しておいて、自然解凍でもおいしく食べられます。


【作り方】
1. 食パンの耳を切り落とし、ラップの上に置いて、
モンブランで使用したマロンクリームを塗ります。
2. 手前からラップごとクルクルと巻いて、冷蔵庫にしばらく置きます。
3. かわいくラッピングします。

【POINT】
■形を良く仕上げるために、
中の生クリームはだれないように、堅くしっかりと泡立てましょう。
■生クリームの中に、細かく刻んだ栗の甘露煮を混ぜてもおいしいです。
■モンブラン専用の絞り袋(口金)がなくても、
厚手のビニール袋の先を細く切って絞り出すこともできます。
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川崎市宮前区鷺沼の、
東名・川崎I.C.を見下ろす高台に
オープンして30年。
三角屋根のイタリアンレストラン
「ピザハウスMOCCO」から、
手軽でおいしいレシピや、
楽しいイベント情報を
お届けします。

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